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Preparación
- Lavar bien el trigo y dejarlo remojar durante 30 minutos en agua tibia con hojas de menta.
- Escurre el trigo y mézclalo con la carne molida
- Agrega el aceite de oliva y la pimienta
- Picar muy bien el ajo al igual que hojas de menta y albahaca y agregar sal
- Unir todo y refrigerar.
- Al momento de servir, agrega el jugo de limón, aceite de oliva y sal
Kubbe crudo
- 8 PERSONAS
- DIFICULTAD BAJA
Ingredientes
- 1 kilo de pulpa de cordero
- 8 hojas de menta fresca
- 4 hojas de albahaca
- Pimienta negra molida
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 2 dientes de ajo
- 1 cebollín picado
- 2 cucharadas de limón
- 1 taza de trigo burgol
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