Ingredientes:

• 1 kg  de asado de tira
• 1/2 taza de vinagre
• 6 cucharadas de ajos molidos
• Sal
• 4 cucharadas de ají  molido
• Pimienta
• oréganos
• 1 tomate
• 1 cebolla

Resumen: 4 Personas Premium Pampaverde Preparación: 1. Pinchar la tira de carne. 2. Aderezar con el vinagre, ajos, ají, sal, pimienta y oréganos. 3. Dejar macerar el mayor tiempo posible. 4. En la olla a presión, calentar aceite y dorar la pieza de carne. (sin los jugos del macerado). 5. Cuando este dorada de todos los lados, , cubririr con agua y cerrar la olla. 6. Dejar que cocine por 30 minutos aproximadamente. 7. Retirar el líquido y licuar con la cebolla y el tomate. 8. Cocinar este jugo hasta que quede una salsa de buena consistencia. 9. Cortar el asado en rodajas y servir con arroz o puré. 10. Cubrir de salsa.